Sunday lunch @ Da Lorenzo

Thanks to our Best Friends! : )

Da Lorenzo - eredeti olasz étterem Fehérváron




Vitello tonnato - már alig maradt, mire eszembe jutott lefenykepezni : )




Branzino con risotto gamberetti




nem titkolják mit és hogyan főznek




Sorbetto di limone

astro tea & coffee

Nagyon kellemes hely! : )

Szombati ebédke : )

Tökmagolajos-joghurtos csirke, balzsamecetes friss salátával, tökmaggal és saját termesztésű zsázsával

Bazsalikomos csirkemell fehérboros shitake gombával

Grüner Veltliner @ railjet

a relaxing alternative to crazy car driving to Budapest : )




don't drive, drink! : )




First class

Egyszerű hétfői ebédke : )

Paradicsomos-bazsalikomos-tonhalas spagetti

Hagymát, fokhagymát pirítok olivaolajon, beleteszem a tonhalat (konzerv), só, bors, friss bazsalikom, paradicsompüré, kis szójatej alá, csöpp tejföl, egyszer megrottyantom, izlés szerint mehet még bele tejföl ha valakinek nincs kedve a túl paradicsomoshoz...

Barna durumtésztát (Barilla Spaghetti No.5 - integrali) főzök, leszűröm, összekeverem a szósszal.

Gazdagon díszítem apróra vágott friss bazsalikommal, parmezánnal, pirított tökmag és napraforgómaggal - már lehet is tálalni, negyed óra az egész : )


Jó étvágyat! : )

Disznóságok...

...várnak a füstre : )

Marhahússal töltött cukkíni Maroccan-style

Tízórai

Barna kenyér kecskesajttal, édeskömény-csírával és napraforgómaggal

Authentic Indian cuisine : )

Végre egy fantasztikus ízű indiai Győrben! : )




Chicken-mango-curry - kicsit másképp mint ahogy én csináltam : )



Garlic naan




Jess : )

Ázsiai ebédke : )

- Posted using BlogPress from my iPhone

Mango-chicken-curry vadrizzsel

Wokban dióolajon először kesudiót pirítok, ha enyhén megbarnult kiveszem

A forró olajba mehet újhagyma, fokhagyma, majd a csíkokra vágott csirkemellfilé

gyömbér, só, bors, curry madras, méz, juharszirup, még egy kis olaj majd egy kis Deé Géza Irsai Olivér, csiptnyi chilli, aztán a felkockázott friss mangó, s már mehet is rá a fedő és pár perc alatt kész is : )








A vadrizsnek kell jó 40 perc, időben tegyük föl főni! Én a só mellett teszek bele egy kis zöldségleves alapot







Irsai Olivér 2009

Antipasti

Home-made Bircher Müsli

5 Getreide Flocken
szárított physalis és goji
friss vérnarancs
aprított kesudió
juharszirup
szójatej

IKON 2007

Cabernet Franc
2007
evangelista

Balatonboglár

Légli Chardonnay

Szőlőskislak 2008

Nekünk ízlik! : )

Szösszenet a bloggolásról magáról : )

Naszóval, elkezdtem ezt a dolgot, de most sokkal komolyabbnak tűnik, mint gondoltam : )

Nagyon élvezem (ez a legfontosabb!) és kezd bennem összeállni, mi mindenre tudom majd használni a "managing your analogue & digital life" mottóm kapcsán...

folyt köv... : )

Reggeli Boldogságturmix

Eredeigyümölcs-mix (mélyhűtött) egy nagy pohárral bele a mixerbe, hozzá 1 narancs, 1 grapefruit, 1ek citromlé frissen facsarva, 2tk méz, 1 pohár szójatej, 1tk lenmagolaj, 2tk zabkorpa, az egészet lemixelni és reggelire meginni! : )
(mi előtte iszunk még egy kis csésze zöldteát is tisztán)

Nagyon egészséges, fogyókúrás és délig kibírod éhezés nélkül (ha mégsem igyál tízóraira egy pohár paradicsomlevet és mégegy zöldteát)

Hotel lobbies

I have to realize that I love to sit in a cosy lobby of a good hotel : )


- Posted using BlogPress from my iPhone

Honey Latte @ nh VIE

Honey Latte : )



Nice Lobby : )

Erdei gombás Emmer-rizotto balzsamecetes salátaágyon

Brunch @ Marriott

Most mar innen is megy : )

- Posted using BlogPress from my iPhone

Tökmagolajos zellerkrémleves

Fél zellert vékony csíkokra vágtam (természetesen a western-style santoku-val :) )

Leforráztam zöldségalaplével, kicsit állni hagytam, majd tökmagolajon elkezdtem párolni

Szükség szerint adtam hozzá egy kicsit az alapléből

Felöntöttem egy kis fehérborral (a hűtőben épp egy balatonedericsi Chardonnay-t találtam), mikor a bor elforrt, adtam hozzá még egy kis tökmagolajat, a medvehagymát, majd egy fél doboz tejfölt

Az egészet lemixeltem, hozzáadtam a maradék alaplét és még egy háromnegyed doboz tejfölt

Közben tökmagot pirítottam, mikor az elkészült, mégegyszer átforraltam a kész krémlevest

Egy kanálnyi tejföllel, a pirított tökmaggal egy pár csepp tökmagolajjal és díszítésnek medvehagymával tálaltam

Hozzá természetesen egy pohár az edericsi Chardonnay-ból dukált

Egyszerűen és gyorsan elkészíthető és nagyon finom!

Jó étvágyat! :)